A hét végén disznóvágás volt, így nem sokat voltam a konyhámban, de vasárnapra akkor is kell valami süti. Persze kérdeztem a családot, hogy mi legyen? Ilyenkor a válasz: "mindegy, csak valami kakaós legyen". Na tessék. Szerintem mindenkinél ez a helyzet, "mi legyen az ebéd", "mit süssek"? Ilyenkor a válasz "mindegy". Aztán amikor készen van, akkor biggyedt ajkakkal mondják, hogy nem éppen erre gondoltak.
Na - gondoltam - most kaptok csokit, kakaót, amit akartok.
Kigondoltam, hogy kakaós piskóta lapot fogok sütni, amit finom tejszínes krémmel töltök meg. Így a sütő tepsijét sütőpapírral kibéleltem, majd a sütőt 180 fokra melegítettem elő.
5 tojásból kakaós piskóta tésztát készítettem az alábbiak szerint:
5 tojás fehérjét habnak vertem fel, közben apránként hozzá adtam
5 ek. cukrot és egy csipet sót
5 tojás sárgáját egyenként jól beledolgoztam, majd kézzel belekevertem
4 ek. liszt és 2 ek. kakaópor elegyét
Az elegyet beleöntöttem a tepsibe, tetejét elsimítottam és betettem a sütőbe, 15-20 perc elteltével kivettem, a papírt lehúztam az aljáról és rácson kihűtöttem.
Miközben a piskóta sült, elkészítettem a mennyei csokikrémet:
kb. 1 liter habtejszín
2 vaníliás cukor
2 habfixáló (nem fontos, de biztos ami biztos!) Ezt előbb felvetem, majd hozzá adtam
cukrozott (instant) kakaóport (amennyit gondolsz, hogy már jó a színe) és tovább vertem
A kész krémet betettem a hűtőbe, majd amikor kihült a piskóta, megkentem vele a lapot. Ezt követően a ketté vágtam és egymásra tettem a lapokat. Így egyben betettem a hűtőbe még "érni".
Délután felváltva toporgott a család a hűtőszekrény előtt, hogy "mikor lehet már...?".
Felvágtam a süteményt, mindegyikre egy pötty tejszínhabot tettem, tetejére vékonyra vágott narancshéjjat szórtam.
Hát tényleg mennyei volt!
